Pour 20 bouchées :
• 120 g de crème fraiche épaisse
• 50 g de moutarde
• 100 g de lardons allumettes fumés
• 2 gousses d'ail
• 10 tours de moulin à poivre
• 1 cuillérée à soupe d'herbes de provence
• 25 g d'oignons finement émincés
• 100 g d'emmental râpé
• 5 grandes tranches de pain de mie complet ou aux céréales
Mélanger la crème, la moutarde, le poivre, les herbes, l'oignon et les lardons. Presser l'ail.
Mélanger et ajouter la moitié du fromage.
Couper les tranches de pain en 4 et les tartiner; saupoudrer avec le reste de fromage.
Cuire au four à 200° pendant 20 min..